Dawkowanie
Około dwóch łyżek stołowych, czyli 20 g, to zalecana dzienna dawka. Głównie chodzi tutaj o tak zwany kwas alfa-linolenowy, z którego powstają kwasy omega-3. Te z kolei przyczyniają się między innymi do prawidłowego funkcjonowania naszego mózgu.
Warto go stosować w naszej kuchni zamiast innych tłuszczów. Nadaje się bowiem do smażenia czy pieczenia, nie tracąc przy tym swoich właściwości.
15,00 zł
Olej rzepakowy tłoczony na zimno to prawdziwy skarb polskiej kuchni i zdrowia. Coraz częściej doceniany za swoje niezwykłe właściwości odżywcze i wszechstronne zastosowanie, staje się kluczowym elementem zbilansowanej diety. W przeciwieństwie do rafinowanych olejów, proces tłoczenia na zimno gwarantuje zachowanie wszystkich najcenniejszych składników, które natura zamknęła w nasionach rzepaku. To sprawia, że olej rzepakowy staje się nie tylko pysznym, ale i niezwykle zdrowym dodatkiem do codziennych posiłków.
Kluczem do wyjątkowości oleju rzepakowego jest metoda jego pozyskiwania – tłoczenie na zimno. Co to właściwie oznacza? Jest to proces mechanicznego wyciskania oleju z nasion rzepaku w temperaturze nieprzekraczającej 40-50°C. Ta niska temperatura jest kluczowa, ponieważ chroni delikatne kwasy tłuszczowe, witaminy i inne bioaktywne związki przed degradacją.
W procesie rafinacji, który stosowany jest przy produkcji większości dostępnych w supermarketach olejów, nasiona poddawane są wysokim temperaturom, ekstrakcji chemicznej (zazwyczaj z użyciem heksanu), a następnie wieloetapowemu oczyszczaniu, co obejmuje odbarwianie, odwanianie i zimowanie. Chociaż proces ten zwiększa wydajność i wydłuża trwałość oleju, jednocześnie niszczy wiele cennych składników odżywczych, takich jak nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy (szczególnie witamina E) i fitosterole. W efekcie otrzymujemy produkt pozbawiony smaku, zapachu i, co najważniejsze, znacznej części swoich prozdrowotnych właściwości.
Olej rzepakowy tłoczony na zimno to zupełnie inna bajka. Jest to produkt surowy, nieoczyszczony, o naturalnym smaku i zapachu. Może mieć lekko mętny wygląd i osad na dnie, co jest dowodem na jego autentyczność i brak rafinacji. Dzięki temu zachowuje swój naturalny, lekko orzechowy posmak i delikatnie zielonkawo-żółty kolor, a przede wszystkim – pełnię wartości odżywczych.
Olej rzepakowy tłoczony na zimno to prawdziwa bomba witamin i minerałów. Jego profil odżywczy wyróżnia się na tle innych olejów roślinnych.
Jedną z największych zalet oleju rzepakowego jest wyjątkowa proporcja nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 (kwas alfa-linolenowy ALA) do omega-6 (kwas linolowy LA). Uważa się, że idealna proporcja tych kwasów w diecie powinna wynosić od 1:2 do 1:5. W oleju rzepakowym proporcja ta kształtuje się na poziomie około 1:2, co czyni go jednym z najlepiej zbilansowanych olejów pod tym względem.
Olej rzepakowy jest doskonałym źródłem witaminy E, nazywanej często „witaminą młodości”. Jest to silny przeciwutleniacz, który pomaga chronić komórki organizmu przed stresem oksydacyjnym wywołanym przez wolne rodniki. Wolne rodniki są odpowiedzialne za starzenie się komórek, rozwój chorób cywilizacyjnych (np. nowotworów, chorób serca) oraz stany zapalne. Regularne spożywanie witaminy E przyczynia się do poprawy kondycji skóry, włosów i paznokci, a także wzmacnia układ odpornościowy.
Olej rzepakowy zawiera również cenne fitosterole – związki roślinne o strukturze podobnej do cholesterolu. Fitosterole konkurują z cholesterolem o wchłanianie w jelitach, co prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu LDL we krwi. Badania naukowe potwierdzają, że regularne spożywanie fitosteroli może znacząco zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Poza wymienionymi, w oleju rzepakowym tłoczonym na zimno znajdziemy także:
Regularne włączanie oleju rzepakowego tłoczonego na zimno do diety może przynieść szereg korzyści zdrowotnych:
Olej rzepakowy tłoczony na zimno ze względu na swój delikatny smak i cenne właściwości najlepiej spożywać na zimno. Wysoka temperatura może zniszczyć jego wartości odżywcze, dlatego nie jest zalecany do smażenia w wysokich temperaturach.
Oto kilka pomysłów na wykorzystanie oleju rzepakowego w codziennej kuchni:
Aby olej rzepakowy tłoczony na zimno zachował swoje cenne właściwości, kluczowe jest jego prawidłowe przechowywanie. Jest on wrażliwy na światło, powietrze i wysoką temperaturę, które mogą prowadzić do utleniania i psucia się.
Olej rzepakowy tłoczony na zimno to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale przede wszystkim naturalne źródło zdrowia. Jego bogactwo w optymalnie zbilansowane kwasy omega-3 i omega-6, witaminę E, fitosterole i inne składniki odżywcze czyni go jednym z najzdrowszych olejów roślinnych. Wybierając olej rzepakowy tłoczony na zimno, inwestujesz w swoje serce, mózg, skórę i ogólną kondycję organizmu. Włącz go do swojej codziennej diety, a poczujesz różnicę!
Przechowywać w temperaturze od 4 C do 10 C. W ciemnym miejscu.
Musisz się zalogować, aby dodać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.